我们平时所喝的豆浆都是用黄豆打出来的，因为黄豆里面含有的蛋白质特别的多，除此之外，黄豆还可以用来生豆芽，还有一些人在做菜的时候，里面会加入一些黄豆，这样吃起来口感非常的好，大多数人都认为黄豆生吃的时候营养价值是最高的，那么黄豆炒熟了，还有营养吗?
【黄豆炒熟了还有营养吗】
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3、黄豆怎么吃最有营养——黄豆排骨汤
我国民间喜欢用黄豆和排骨煨制浓汤，作为老、弱、病人的调理和滋补食品 。它香气扑鼻、美味可口，也是一种营养丰富的热食菜肴 。黄豆蛋白质中的赖氨酸含量较高，蛋氨酸含量较低;而排骨(即畜肉)蛋白质中的蛋氨酸含量较高，两者同煮，氨基酸即可互相补充，以提高蛋白质的营养价值 。另外黄豆中铁含量丰富，排骨中也含铁，两者同食对补铁也有益 。
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