不能 。酸奶发酵剂的主要成分是乳酸菌，而面粉发酵剂的主要成分是酵母菌 。因此，酸奶发酵剂不能用于面条 。
乳酸菌是一种无芽孢菌和革兰氏染色阳性细菌是发酵糖的主要产物 。乳酸菌的应用历史悠久 。在古代，人类在食品酿造和加工中不自觉地应用乳酸菌 。随着现代食品科技的发展，酸奶、发酵酸奶、酸奶油、酸奶酪、酸稀奶油、双歧杆菌乳、嗜酸菌乳、酸奶酒、活性乳酸菌饮料等多种不同类型的发酵乳制品 。
【酸奶的发酵剂不可以用来发面 酸奶用的发酵剂可以用来发面吗】酵母是一些可以在缺氧环境中生存的单细胞真菌，是人类直接消耗最多的微生物 。酵母富含蛋白质、脂肪、糖和B族维生素，以及酶、辅酶、核糖核酸、甾醇和一些代谢中间产物，可以提高发酵食品的营养价值 。

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