【对虾怎么做 在家也能做的椒盐焗对虾详细步骤】
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南美对虾400克冲洗干净外壳 。
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剪去虾腿和须，再剪开后背，用牙签挑出沙肠 。
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准备好葱段、姜丝、黑胡椒、椒盐 。
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对虾全部处理好后放入容器中，加适量料酒、葱和姜、少许生抽、黑胡椒、椒盐腌制30分钟 ， 使对虾入味 。
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然后把粗盐和花椒炒匀 ， 开火把盐烧热 。
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盐开始发出啪啪响时，再把对虾均匀排列在盐上，要让每只虾都沾着盐 ， 盖上锅盖中小火焗至虾身变色 。中途再把虾翻面，再焗几分钟 。
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撒上香菜增味，关火 。吃的时候要抖干净对虾身上的盐粒 。
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