糯米烧麦怎么做在家怎样简单做出好吃的糯米烧麦？

【糯米烧麦怎么做在家怎样简单做出好吃的糯米烧麦？】

文章插图
提前焖一锅糯米饭，不喜欢糯米的，用普通的大米也可以。

文章插图
用开水和面，揉光滑后盖盖子放一旁饧着，越饧越柔软越滋润。

文章插图
干香菇提前泡发变软，胡萝卜、芹菜洗净，猪肉馅准备好，比例可以随喜好调整。

文章插图
香菇切小粒，胡萝卜、芹菜切丁，再将极小一部分切得更细，出锅时点缀用。

文章插图
炒锅中倒少许橄榄油，油热后将肉馅倒入锅中翻炒变色。

文章插图
将香菇丁入锅中翻炒。

文章插图
待水汽少些时，倒入适量酱油调色调味。

文章插图
将胡萝卜丁倒入锅中，撒适量盐入味儿。

文章插图
关火，将芹菜丁入锅，混合均匀。

文章插图
将菜料倒入糯米饭中，混合均匀，成烧麦馅。

文章插图
饧好的面团放在案板上，揉搓成细长条。

文章插图
切成大小均匀的饺子剂儿。

文章插图
四五张撂在一起，每张之间都要铺上厚厚的面粉。

文章插图
先擀成中间薄厚一致的圆皮，再用擀面杖的一端将面皮边缘多压几次，成荷叶状；用时将多余的面粉抖落下来。

文章插图
取适量馅放在面皮中间。

文章插图
用手这么一攥，中间留一小孔露出馅来，然后把面皮再整理一下，成散开的花状。

文章插图
将包好的烧麦放在蒸锅里，蒸锅里提前铺一层油纸，或者抹一层油，或者铺上屉布。盖盖子，大火上汽儿，蒸12分钟左右即可。出锅后在花芯处撒上新鲜的胡萝卜芹菜丁，提点颜色更诱人。

糯米烧麦怎么做 在家怎样简单做出好吃的糯米烧麦？