【怎么煮柴鱼汤急】主料：柴鱼500克 。调配料：盐、姜、料酒、葱、花生油 。制法：1、 将柴鱼宰杀去内脏、斩成块 。姜切片、葱切花 。2、 锅内放油把姜片煸香 ， 下入柴鱼块、烹料酒去除腥味，加清水烧沸后去沫，再改小火将汤汁炖至乳白色后调盐味，撒上葱花即可 。特点：汁浓味鲜 。
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