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农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗 。地菜即荠菜，在路边或野地裏随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病 ， 民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语 ， 还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法 。
【三月三是吃什么】农历三月三是中国多个民族的传统节日，其中以壮族为典型 ， 在古代壮族青年男女聚集街头欢歌、汇聚江边饮宴 。在壮族传说中，三月三是壮族始祖布洛陀诞辰日 。汉族为上巳节，有三月三拜祖先、三月三拜轩辕说法 。
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