凉拌牛杂的做法

【凉拌牛杂的做法】 牛杂营养价值是很高的，而且吃法也有很多类型，牛杂可以凉拌，也可以清炒，做香辣的等等，比较常见的清淡做法是凉拌牛杂，在制作的时候需要提前把牛杂清理干净，准备一些黄瓜或清淡的蔬菜，最好是可以直接生吃的，这样做出来不仅仅开胃，还能促进消化和吸收。

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凉拌银耳
材料
银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。