辣椒烧茄子的家常做法

辣椒烧茄子是一道以茄子为主的菜肴,味道鲜美可口,而且其中的营养价值丰富,而辣椒烧茄子的做法也很简单,首先需要用到茄子切好,辣椒也需要切好,在锅内放入食用油,将葱姜蒜爆香后放入茄子,然后放入一些调味料即可食用,做法简单,自己还可以加入一些其他配菜 。

辣椒烧茄子的家常做法

文章插图

辣椒烧茄子的家常做法

文章插图

辣椒烧茄子的家常做法

文章插图

辣椒烧茄子的家常做法

文章插图

做法二
材料
2个茄子,五花肉,大蒜,豆瓣酱,酱油,白糖
做法
1、茄子去皮切丝;肉切丝;大蒜切末 。
2、热油锅,将肉丝炒成白色,加入豆瓣酱炒出香味 。
3、放入切好的茄子,倒入少量的酱油,放入少量的白糖翻炒 。
4、临出锅之前加入少量的生油翻炒,加入大蒜末即可出锅 。
做法三
材料
茄子两根,西红柿两个,辅料:葱花姜丝各少许,糖1汤匙,蚝油1.5汤匙,生抽1茶匙
做法
1. 茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细块.
【辣椒烧茄子的家常做法】 2. 油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.
3. 炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟.
4. 最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.