花菜用不用焯水？ _生活百科

大家都吃过花菜，花菜又称为花椰菜，这种蔬菜的营养价值非常高，首先是含有丰富的维生素c，所以吃花菜能够增强人体的免疫力，另外还能够增强肝脏的解毒能力，经常吃花菜能够增强体质，还具有清除心火等诸多功效，花菜的吃法非常多，比如大家喜欢炒菜来吃，那么花菜需不需要焯水呢？

文章插图

文章插图

因为花菜比较立体，所以在炒花菜的时候，如果直接放到油里炒，很难炒的入味，即使放很多的盐，可能他有的地方很咸啊，有的地方很淡。总之吃起来就不好吃，比较乏味，所以在炒花菜之前，对花菜进行焯水是很有必要的。
【花菜用不用焯水？】 将花菜焯水还有一个好处，那就是能够清除花菜中的脏东西，因为花菜上有很多小缝隙，如果直接使用冷水洗清，很难洗的干净，而如果焯水的话，水温较热，也能够将一些脏东西和农药残留清洗下来，而且潮水还会让花菜，释放其中的水分，其中的膳食纤维也能得到软化，再放到锅中炒的时候，盐，老抽等就能够迅速的浸入状态之中，是花菜能够迅速的入味。