大家都知道 ， 可以吃的鱼肉种类非常多 ， 不同的鱼的营养价值不一样 ， 但总的来说 ， 大部分鱼都含有维生素b2以及维生素b12 ， 另外含有叶酸等等 ， 产后女性吃鱼肉能够起到通乳的作用 ， 夏天吃鱼肉能够清热解毒 ， 女性在怀孕期间吃鱼肉能够安胎等等 ， 那么哪一种鱼肉吃起来是最嫩的呢？
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【什么鱼肉最嫩？】 三文鱼
三文鱼是个俗名 ， 真正的三文鱼应该是一种海鱼——大西洋鲑 ， 含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 是所有鱼类中omega3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一 ， 而且刺少肉厚又肥美 。但现在市场上多以一种叫“虹鳟”淡水鱼冒名顶替 ， 这一种非常便宜的鱼 ， 营养价值远低于大西洋鲑 。
三文鱼是搭配寿司很常见的原料 ， 也是日本人很喜欢吃的一种鱼类 ， 一般在日式餐厅经常见到它 。
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