【孜然蘑菇的家常做法】 因为这个世界上有毒的蘑菇也不少 ， 所以大家在吃蘑菇之前一定要仔细辨认蘑菇是否有毒 ， 因为有些毒性过大的蘑菇可能会引发人休克或者死亡 。而在家里最常吃的蘑菇就有平菇香菇等 ， 并且蘑菇的做法也是多种多样 。如果在蘑菇中加入孜然的话 ， 就可以做成孜然蘑菇 ， 因此孜然蘑菇的家常做法又有哪些呢?
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2、 买平菇时 ， 选边缘比较整齐且微微向下卷的 。因为平菇正常的形态就是边略微下卷 ， 而且比较整齐的 。如果边已经长平 了 ， 而且已经裂开了的话 ， 就说明蘑菇已经老了 ， 营养成分已经大量流失了 ， 而且裂开的口里面还容易进去细菌和灰尘 ， 也不干净 。
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