基围虾也是虾类食物当中很名贵的一种，味道上面也是和其他的虾肉不是很一样的，在吃起来的时候就会感觉到更加的鲜嫩多汁一些的，而且做法上面自然也是选择更好的去保留基围虾最原始的味道，比方说铁板蒜蓉基围虾，这道菜肴做起来不是那么困难的，最重要的就是可以吃基围虾原本的味道 。
【铁板蒜蓉基围虾的做法】

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2.将鹅卵石放在烧烤架上高温加热(需要达到的温度至少要加热40-60分钟)，加热好的鹅卵石连同烧烤架小心取出 。
3.将鲜活的基围虾全部倒到鹅卵石上，花雕酒一淋，然后用纱布盖上大约一分钟即可食用 。
4. 基围虾体内混合了花雕酒和鹅卵石的香味儿，要趁热吃，沾前面调好的佐料，免得基围虾放在鹅卵石上太久了，肉质会变老 。酥脆金黄蒜茸基围虾

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