平底锅预热，倒入少许植物油 。
将一张锅冷面放入，上面涮上少许油 。
【平底锅预热,倒入少许植物油 怎么做冷面】打上一个鸡蛋 。
把鸡蛋划散 。
将冷面翻面，有鸡蛋的一面朝下 。
倒上适量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然 。
加入洋葱和香菜 。
将冷面向上对折起，把有香菜的那面包上 。
翻面，有鸡蛋的一面朝上 。
加入适量蒜蓉辣酱抹匀，即可出锅，可切块食用更方便 。

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