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用剪刀在海胆头部破一个大洞，取出海胆卵 。里面有一些黄色的海胆，然后用水清洗海胆，洗掉里面的污垢 。
清要注意，海胆外面有很多刺，需要戴厚手套，防止手被扎破 。
用力搓掉里面的污垢后，可以直接吃，也可以煮成各种海胆食品 。
海胆是一种无脊椎动物和海鲜食品 。它营养价值丰富，含有大量蛋白质、脂肪和维生素A、维生素D等，以及一些必需的氨基酸，以及钙离子、铁离子和其他微量元素，可以为人体的新陈代谢提供能量 。吃完海胆后，你可以确保人体的营养平衡 。
【海胆的营养价值 海胆怎么处理干净】海胆分布在从潮湿到几公里深的海底，主要集中在沿海带的岩石或沙质海底，或广泛分布，或局限于特定的海域，因种而异 。海胆是生物科学史上最早使用的模型生物，其卵子和胚胎在早期生物发育中起着重要作用 。它是地球上最长的海洋生物之一 。

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