铁板烧牛肉怎么腌制 _生活百科

铁板烧越来越深受年轻人的喜欢，种类繁多，而且美味，铁板烧主要是将铁板烧热，然后将各种新鲜蔬菜或是肉放到铁板烧上，然后不停的到盖就能食用了。很多人喜欢吃铁板牛肉，但是铁板烧牛肉对牛肉比较讲究，烧之前要腌制，那么怎么腌制呢?
【铁板烧牛肉怎么腌制】

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4.因牛肉具有收缩性，改刀时不能太薄，最好在2.8～3.2毫米之间;冲水的时间不能太长，否则肉味和营养成分都冲没了，只要冲掉污血就可以。
5.浆制好的标准：用手抓拌时手感不粘，手抽出来时不粘东西，牛柳比较滑但表面以不见水迹为好。