相信不少人都吃过腌制出来的豆角儿，腌制出来的豆角与新鲜的豆角，口感比较起来更具有酸甜的口感吃起来也更加爽脆，因此腌制豆角也是一道非常受人喜欢的下饭小菜 。在腌制豆角的过程中也要掌握一定的方法，因为这样才能够让腌制出来的豆角口感更好，因此腌制豆角中需要掌握的方法有哪些呢?
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【酱腌豆角的做法大全】 当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童 。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温 。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了
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