新鲜柠檬片的正确泡法有哪些 _生活百科

柠檬这种水果非常的特殊，不可以直接的食用，因为食用起来的味道是非常酸的，一般人无法忍受，柠檬中维生素含量和柠檬酸含量以及钙铁等等都非常的高，这种物质对身体非常的有益，我们可以选择用水泡制的方法来对其进行吸收，那么新鲜柠檬片的正确泡法有哪些呢?

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【新鲜柠檬片的正确泡法有哪些】 新鲜柠檬片的正确泡法有哪些?新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。水温60~70℃比较适宜。泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。