鱼肉的营养价值极高，而且鱼肉比较纯粹，很少有其他的杂质等等，吃起来非常的舒畅 。而且鱼的全身几乎都是可以食用的，其中，鱼皮就是一种不可多得的美食，其营养价值也非常的丰富，可以补充身体胶原蛋白等等 。但是，由于鱼皮上面容易附着一些微生物，因此，食用安全性需要处理好 。下面就来看看吃鱼皮有什么坏处呢？

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最后吃鱼皮千万不要烧焦，那样会使表皮组织病变，人吃了会致癌，所以在烹调鱼时一定要注意它的火候，不要烧焦 。如果不小心做成了焦的，在吃的时候把鱼皮撕掉不吃即可 。
【吃鱼皮有什么坏处】 其它的就是鱼的做法，因自己而定，主要常见的有：“烩”、“扒”、“焖”、“煲”、“炖”、“红烧”、“干煸”等等 。

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