大家都知道鸡汤是特别温补的一种食物 ， 对于大病初愈的人来说 ， 喝鸡汤是最适合养身体了 ， 但是在炖鸡汤的过程中 ， 一定要加入很多的配菜 ， 这样鸡汤喝起来才不会感觉到油腻 ， 而且炖鸡汤选择的鸡越老炖出来的鸡汤越有滋味儿 ， 乌鸡汤是最有营养的 ， 那么炖鸡汤要放料酒吗?
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2营养价值
(最好是老母鸡)这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力 。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用 ， 用香菇和鸡一起熬鸡汤 ， 香菇中的有效成分溶解在汤内 ， 可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能 ， 可谓双效合一 。
【鸡汤要放料酒吗】 如果很怕鸡汤的油 ， 可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉 ， 等油凝固后撇去 ， 再加热食用 。
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