核桃油可以加热吗？ _生活百科

平时人们会吃很多种类的油，这其中就包括核桃油，这是一种非常珍贵的食用油，核桃油被人们称为东方橄榄油，虽然价格比较贵，但还是深受广大消费者的喜爱，核桃油的营养价值非常高，比如含有宝贵的脂肪酸，经常吃核桃油具有非常好的健脑功效，大家要学会核桃油的正确吃法，那么核桃油能不能加热呢？

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核桃油对儿童健康有利
1、健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育核桃油中植物性的Ω-3、Ω-6脂肪酸系列含量达67%以上，为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成，必须通过食物摄入。α-亚麻酸和亚油酸是脑黄金DHA&ARA的前体物质，比例接近1：6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA；亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份.微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。（植物源性Ω-3脂肪酸不会转化为EPA.）
2、促进视网膜发育核桃油中富含天然的亚麻酸及维生素A，这两种营养物对视网膜的发育至关重要.防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）。
【核桃油可以加热吗？】 3、促进钙吸收帮助骨骼发育富含天然维生素A、D--可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长。