有很多人特别喜欢吃牛肉做的菜 ， 到我们去外面吃一些回餐的时候 。就会发现里面有很多的菜 ， 都是以牛肉为主食的 ， 但有一些人认为牛肉有一种山味 ， 就会选择在做牛肉的时候 ， 加入一些料酒 ， 因为料酒能够有效地去除一些腥气 ， 而且还能够提到调味的效果 ， 那么做牛肉的时候需要放料酒吗?
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【牛肉要放料酒吗】 3.尽量选购品牌酒类 ， 不要贪图便宜 。黄酒、料酒类产品是传统食品 ， 其质量和价格比较稳定适中 。购买的时候可以通过感官品测 。先是通过“闻” 。陈酿黄酒酒香味浓 ， 江南的黄酒都是用大米酿造 ， 隔着包装就可以闻到酒香味 。而酒精勾兑的黄酒没有陈酿黄酒特有的脂类香气 ， 只有酒精的味道 。
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