玉米其实是我们日常生活中粮食的主要来源,只要将玉米磨成面,就成为了玉米面,不仅可以用来熬粥,也可以用来制作玉米饼或者窝窝头等食物 。而且玉米可以用来煮着吃,也可以用来烤着吃,营养十分丰富,味道也符合人们的胃口 。那么问题来了,玉米和红萝卜一起煲汤行不行?
![玉米和红萝卜一起煲汤好喝吗?](http://img.hubeilong.com/220613/1P25JY2-0.jpg)
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最新研究指出,玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽 。国内外营养学家给予玉米很高的评价,认为:玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性;玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率;玉米中所含木质素,可使人体内的“ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍,从而抑制癌瘤的发生;玉米中还含大量的矿物质,食物中的镁具有明显的防癌效果。
【玉米和红萝卜一起煲汤好喝吗?】 日本遗传学家认为,玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92% 。
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