菠菜能直接炒吗 _生活百科

菠菜是蔬菜中非常有营养的一类，菠菜的口感是非常香脆的。在吃之前，不用开水煮能直接炒，因为在煮过之后，菠菜叶就会变软，没有爽脆的口感，而且一部分营养成分就会随着开水一起流失，所以不需要用水焯。在吃菠菜之前，一定要洗干净，去除上面的农药和灰尘，做到绿色和健康。

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【菠菜能直接炒吗】 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。