大多数人们都是不太能够分得清小炒肉和回锅肉这两种菜肴的，其实这两种菜肴在味道上面本来就是完全不一样的小炒肉大部分都是会选择瘦肉的，而回锅肉都是会选择五花肉的，在味道上面回锅肉吃起来的话味道就会更加的浓厚一些，基本上来说都是会让人们有一种肥而不腻的口感的 。
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小贴士
1.炒五花肉的时候不用放太多的油，因为五花肉本身就会出油
【小炒肉和回锅肉的区别】 2.可以把五花肉先焯水定型了再切
做法四
食材准备
主料：五花肉350克 。
辅料：尖椒1个、红尖椒1个 。
调料：食盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、姜10克、蒜10克、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1/2大匙、植物油1/2大勺、白砂糖1/2小匙、豆豉10克 。
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