【大豆磷脂的组成成分复杂 大豆磷脂是什么东西】大豆磷脂是以生产制造豆油的油脚中获取时代的产物，是由凡士林、油酸、乙酰胆碱或胆胺组成的酯，能溶解于植物油脂及非极性溶剂 。大豆磷脂的主要成分繁杂，关键带有卵磷脂（约３４．２％）、脑磷脂（约１９．７％）、肌醇磷脂（约１６．０％）、磷酯酰丝氨酸（约１５．８％）、磷脂酸（约３．６％）及其它磷脂（约１０．７％） 。为淡黄至棕色的粘稠溶液或白色至浅棕色的固态粉末状 。

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