【百菲酪水牛奶甜是因为牛奶在经过加工的时候乳糖被水解 百菲酪水牛奶为什么甜】百菲酪水牛奶甜是由于牛奶在通过生产加工时乳糖被水解，被水解成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖水 。水牛奶脂肪、蛋白、乳糖的含量是黑白花牛奶的多倍，矿物和维生素含量都是黑白花牛奶与人乳的数十倍 。其醇香深厚，胆固醇低，维他命、营养元素丰富多彩，特别是乳清蛋白含量高，能够进行高品质奶制品的生产加工 。
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