【奶黄包和流沙包有什么区别 奶黄包和流沙包的区别是什么】1.馅料原料不同:虽然鸡蛋和牛奶用于奶黄包和流沙包，但黄油、新鲜鸡蛋、牛奶、小麦淀粉和吉士粉用于奶黄包，咸蛋黄、牛奶、黄油、栗粉、奶粉和吉利丁用于流沙包 。
2.馅料的方法不同：奶黄包必须先将黄油分散，加入砂糖搅拌至变白，然后加入分散的鸡蛋两三次，搅拌均匀，然后倒入牛奶、小麦淀粉和吉士粉；流沙包必须先蒸咸蛋黄，用刀背碾碎 。越薄越好 。然后将白糖、黄油、牛奶和软吉利丁隔水加热融化，再加入小米粉和奶粉，与咸蛋黄搅拌均匀 。
3.口味不同:完美的奶黄包，表面要白如雪，皮肤要光如脂，入口要绵如云，有浓郁的奶香和蛋黄香，甜而津津 。除了奶香和蛋黄香，流沙包的馅料还可以像金沙一样流动，味道又甜又咸，又甜又不腻，但恰到好处 。

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