开早餐店如何经营

1、选址 。选址其实决定了早餐店的战略定位 , 选址最重要的因素就是人流量,其次是选择商圈中与交通枢纽连接点 。还可以考虑是否是办公区域 。如果是小区附近则是次之的选择 。
【开早餐店如何经营】2、卫生 。早餐店的卫生包含两个方面,一个是店内卫生,一个是食物卫生 。人们生活水平提高,对于卫生的要求变得高了,所以那种看起来脏兮兮的店铺是肯
3、实惠 。早餐店一般有个定位标准,那就是那两个标准的M打头的快餐店,它主推的早餐就是一个价格标准,这个价格标准是经过精算得出来的,因此,对于中式早餐店来说,吃饱的标准应该不高于这个价格 。
4、特色 。随着人口流动性的增加,早餐店除了当地的传统早餐以外,还要兼顾一些主流的早餐品种 。这样才能吸引不同嗜好的食客 。
5、成本 。早餐店是小本经营的项目,所以要综合计算成本,包括店面房费水电税费人工原材料 。在这些方面的成本控制要做到心里有数 。