1、原料：青辣椒、面粉、盐、葱花 。
2、将青辣椒洗净，切成小丁 。
3、将面粉倒入辣椒中，然后加入少许清水，用筷子搅拌均匀，成辣椒面糊状 。
4、油热葱花炝锅，尽量多放些油 ， 然后放入辣椒面糊 。
5、一开始要开稍小一点的火 ， 防止面糊粘锅，用铲子将面糊压平，就像煎面饼一样的 。
【炒辣面疙瘩的做法】6、等面稍熟了再翻炒铲开，全部炒散成辣椒疙瘩状加盐调味即可 。面疙瘩一定要炒熟透，不然面香味发挥不出来 。

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