【吉士粉是什么】吉士粉是是一种香料粉 。浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味 。由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成 。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调 。
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