都说鸽子大补 ， 这是有道理的 ， 尤其是食用乳鸽 ， 对于人体健康有着诸多的益处 。它的食用方法有很多 ， 用椰子炖鸽子就是其中非常常见的一种 ， 不仅肉质鲜美 ， 而且做法简单 ， 功效甚多 ， 主要要强身健体、清肺顺气、加强血液循环、改善皮肤状态、美容养颜 ， 各种效果非常显著 。
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【椰子炖鸽子的功效】 三、营养功效
鸽肉味咸、性平、无毒 ， 是高蛋白、低脂肪 ， 并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品；具有滋补肝肾之作用 ， 可以补气血 ， 托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症 。常吃可使身体强健 ， 清肺顺气 。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效 。乳鸽的骨内含丰富的软骨素 ， 常食能增加皮肤弹性 ， 改善血液循环 。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸 ， 可促进体内蛋白质的合成 ， 加快创伤愈合 。
椰子：营养丰富 ， 可生津利尿、治疗热病 ， 果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效 。