5、板栗香菇鸡肉粥
食材：鸡胸肉、板栗、干香菇、大米、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精 。

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1、干香菇提前一小时用温水浸泡 ， 大米淘洗净后 ， 加清水浸泡十分钟 ， 鸡胸肉冲洗后 ， 切成小块 ， 板栗剥壳切成块 ， 姜去皮切片 ， 小葱切葱花 ， 干香菇泡好后洗净切片备用 。
2、砂锅中接清水 ， 倒入大米 ， 开大火把水煮沸后 ， 大火转小火继续煮20分钟 。 煮米粥时 ， 鸡胸肉里放切好的姜片 ， 倒入适量的料酒 ， 放少许的胡椒粉和盐 ， 抓匀腌制10分钟 。

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3、大米熬至开花后 ， 把切好的香菇片倒入锅中煮5分钟 。 腌制的鸡肉里放一勺淀粉抓匀 ， 倒入锅中 ， 用汤勺将鸡肉搅散开 ， 再把板栗倒入锅中 ， 煮5分钟 。
4、锅中放一小勺淀粉增稠 ， 加少许的食盐和鸡精提味提鲜 ， 搅匀后即可撒入切好的葱花 ， 关火盛入碗中食用了 。
6、红枣薏米粥
食材：红枣、薏米、山药、冰糖 。

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1、取小半碗的薏米仁 ， 先用水冲洗干净 ， 接入适量清水淹没住薏米仁 ， 用水浸泡两小时左右节省熬煮时间 。 红枣放碗中浸泡半小时 ， 清洗干净 。

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2、砂锅中接入足量的清水 ， 将泡好薏米仁直接冷水下锅 ， 盖上锅盖 ， 开大火把水烧开 ， 水开后再转小火煮半小时 。 山药洗净 ， 戴上一次性手套削去山药皮 ， 再次冲洗干净后切成小块备用 。

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3、半小时后 ， 把泡好的红枣和山药块一同放进煮锅中 ， 煮15分钟 ， 出锅前往锅中加少许冰糖 ， 把冰糖熬煮至融化后关火出锅 。

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7、红豆牛奶粥
食材：红豆、芝麻、大米、花生、牛奶、冰糖 。

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1、提前一晚取小半碗红豆加水浸泡 ， 大米、紫米和花生则提前一小时淘洗浸泡 。
2、电饭锅中接适量的清水 ， 倒入泡好的红豆 ， 煮半小时 。 半小时后 ， 把准备的大米、紫米和花生一同倒入电饭锅内 ， 然后倒入一碗热水 ， 再煮15分钟 。

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3、煮够15分钟后 ， 把两袋牛奶倒入锅中 ， 放入五颗冰糖 ， 搅拌后等待粥重新煮沸 ， 冰糖融化后即可盛入碗中食用 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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