【生茄子的做法凉拌】 不同食物的做法都是不一样的，也有的食物可以直接的生吃，比如茄子，生吃可以让身体更好的吸收其养分，不过生吃茄子的口感不是很好，食用量过大还容易出现中毒现象，所以在进行凉拌的时候可以先用水煮一下，茄子中的维生素可以有效的保护人体的血管，那么生茄子的做法凉拌有哪些?

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生茄子的做法凉拌有哪些?材料主料：茄子 500g 。辅料：油 盐 白砂糖 老抽 生抽 大蒜做法1、备好材料：茄子和大蒜 。茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右 。15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条 。取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水 。将酱汁淋到茄子上 。撒上拍碎的大蒜和小蒜苗 。注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的 。

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