【炒油茶的做法是什么？】 油茶面对于生活在东北的朋友来说并不会感觉到陌生，它就是日常生活中最最常见的一种食物 。但是对于南方的朋友来说，对于油茶还是不太了解的，甚至连吃都没有吃过 。其实油茶不是普通的茶，而是用一些特殊的石材制作而成的 。那么问题来了，炒油茶的做法是什么呢?
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制法：
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中 。
2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀，待用 。
3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面 。
用法：吃时将油炒面分盛碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成 。
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