三伏天要多吃这水果，维C含量极高，隔三差五吃，营养补钙促消化

进入伏天了，天越来越热，身体上排汗会越来越多。但是出汗越多，身体中缺失的营养也会越来越多。尤其维生素C要补全。今天小编给大家安利这款水果，水果界的维C之王。三伏天要多吃这水果，维C含量高，隔三差五吃，营养补钙促消化！“它”就是芒果，芒果果实营养价值极高，芒果的维生素C的含量超过桔子、草莓。芒果中的维生素A原含量占水果之首位，是具有明目的作用。另外，芒果对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。今天小编给大家准备了一款芒果派，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
芒果派

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By非儿爱美食
配料：
黄油50克、低筋面粉3克、糖粉35克、鸡蛋黄1个、低筋面粉90克、杏仁粉20克、奶酪50克、全蛋液40克、白糖15克、酸奶40克、芒果蓉100克、淡奶油150克、芒果肉适量
烹饪步骤：
1.室温软化后的黄油加糖粉

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2.用电动打蛋器打发至微微发白的状态，加入一颗蛋黄继续打发均匀

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3.筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌至无干粉的状态

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4.手揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

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5.奶油奶酪中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至羽毛状，分两次加入全蛋液，搅打均匀

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6.倒入40克酸奶搅匀，

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7.筛入3克低筋面粉

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8.用手抽搅拌成光滑的面糊，奶酪糊就完成了

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9.将冷藏好的面团擀成比派盘大一圈的圆形面皮

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10.放入派盘中，边缘和底部用手压实，用刮刀切去多余的面皮

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11.用叉子在派皮底部插一些小洞，防止饼皮受热膨胀鼓起

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12.把奶酪面糊倒入派皮中，放入预热好的烤箱中， 170度烤40分钟左右

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13.等待的时间打发淡奶油，

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14.加入事先打好的芒果泥，翻拌均匀

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15.烤好的派稍凉，芒果奶油挤在上面

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16.上面摆放切好的芒果块，用薄荷叶做装饰

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烹饪小贴士：
1、看色泽：一般来说，金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽，但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒” ，一般是红色的时候就可以吃的了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样，但是口味这个，见仁见智。 2、看外皮：成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。 3、看手感：手感，不用捏。捏了的芒果，在受力处会出现凹痕，里面有损坏，时间一久，会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。 4、闻：成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。