烧麦馅怎么调 _生活百科

【烧麦馅怎么调】 有很多人特别喜欢吃烧麦，但是总感觉店里的烧麦比自己做的好吃，其实这都是烧麦馅的调法不同，自己在家也可以制作烧麦，可以选用新鲜的猪肉或者羊肉，把葱，姜，蒜清洗干净，切成小碎块加入，和肉拌匀，再加入酱油，盐等调味品腌制几分钟，就可以制成烧麦馅了，具体的做法请看下面的步骤。

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第三步：锅烧热，放油加至八成热放入葱姜末爆香，倒入肉馅、香菇翻炒，炒至肉馅发白，放生抽、精盐、五香粉、白胡椒粉和适量高汤，炒匀后放入晾凉的糯米饭，翻炒均匀后放入虾茸翻匀，再倒入豌豆，放点鸡精，炒匀即可
步：糯米饭的制作：糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用