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盖子不能打开，至少需要七天才能打开，因为果酒在密封过程中在真空中发酵，一旦打开进入空气，就会与氧气反应，产生微生物 。酿造容器非常精致，建议使用玻璃或陶瓷容器，不要使用塑料瓶罐或不锈钢、铝、铜、铁等金属容器，使容器会导致水果酒中有害物质含量高 。此外，果酒酿造后，请在品尝时做好心理准备 。它可能是酸的、辣的或奇怪的 。如果太奇怪，请不要再喝了 。
【不可以开盖,至少要七天才能打开盖子,因为密封的过程中,果酒是 泡果酒中途可以开盖吗】果酒是由酵母发酵的水果本身的糖形成的葡萄酒，含有水果的味道和酒精 。因此，民间家庭经常酿造一些水果酒来喝 。如李子酒、葡萄酒、杨梅酒、猕猴桃酒等 。
因为这些水果的皮肤会有一些野生酵母，所以没有必要添加额外的酵母加入一些蔗糖，也可以有一些发酵效果，但传统的民间葡萄酒制作方法往往耗时，也容易被污染 。所以加上一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法 。
好的果酒，酒要清澈透明，没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈的感觉 。果酒的颜色要有果汁本身独特的色素 。

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