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榴莲是脆的，说明还没有完全成熟 。
一般来说，成熟的榴莲果肉是软的，不会出现榴莲果肉是脆的现象，榴莲果肉是脆的，一般榴莲还不成熟，这种榴莲，膳食纤维结构相对稳定，食用后不易消化 。
此外，未成熟的榴莲果肉含有大量的蛋白质、单宁酸等成分，不利于消化 。从健康的角度来看，最好不要吃未成熟的榴莲，以免食用后对健康有害 。
榴莲怎么看熟不熟:
看外壳：未成熟的榴莲，外壳通常是蓝色的，这样的榴莲成熟度不高，成熟的榴莲，外壳通常是黄色或金黄色，这样的榴莲说已经成熟了 。
气味：没有成熟的榴莲没有榴莲的味道，或者只有淡淡的味道，成熟的榴莲会有强烈的榴莲味，原则可以参考桃子和其他水果，如果榴莲的味道很甜很浓，榴莲已经完全成熟，可以吃 。
【榴莲是脆的说明还没有完全成熟 榴莲是脆的是什么原因】摇晃：如果榴莲能摇晃，榴莲已经完全成熟，因为摇晃表明榴莲果肉与果壳完全分离，产生一些冲击，如果摇晃没有声音，成熟度不够，需要再放一次 。

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