韭菜苔是韭菜开花生长以及结果的茎秆，它和韭菜叶子的味道完全不同，因为韭菜苔的口感更加温和，水分含量也比较高，适合用来制作各种美味的烹饪 。其中，清炒韭菜苔是最流行的做法，而且是一道经典的家常菜 。下面就来看看清炒韭菜苔做法大全有哪些呢？希望大家能了解一下吧 。
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韭菜苔炒鸡蛋
1.将韭菜苔摘去花头，清洗干净，沥去水，切成段 。
2.将鸡蛋打入碗中，放入料酒、白醋、少许盐，用筷子始终向一个方向搅成蛋液 。
3.锅中倒入适量油，待油温升高后倒入蛋液，略凝后用铲子拨散，盛出备用 。
4/再倒入油，待油温升高后放入五香粉，略炒出香味后放入韭菜苔粗的部分，翻炒一会儿，再放入细的部分，放盐、鸡精，翻炒 。
【清炒韭菜苔做法大全】 5.放入鸡蛋，翻炒均匀后盛出即可 。
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