【鸡蛋含糖吗】 如果说鸡蛋的营养价值，那么大家都知道其中富含大量的蛋白质 。其实，鸡蛋当中除了蛋白质，还有很多其他的营养物质 。例如脂肪、碳水化合、胆固醇和矿物质等 。那么，鸡蛋含糖吗？其实基本上是不含的 。但是对于一些血脂较高的患者，日常食用鸡蛋要适量，避免胆固醇升高 。

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【氨基酸】：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸 。
【其它微营养素】：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补 。鸡蛋中维生素A、B也很丰富 。

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