【茄子放在冰箱冷藏一夜不会腐烂变质,低温环境会使细菌繁殖较慢 过夜的茄子放冰箱可以吃吗】能够 。茄子放到冰箱冷藏一夜不容易腐烂变质，低温会让细菌繁殖比较慢，能够食用 。但炒过的饭食随时间流逝，其营养成分就会下降，维他命C的含量会外流，应尽早食用 。

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