【花菜原产地中海沿岸,19世纪传入中国 花菜是什么菜】
花椰菜，又称花椰菜、花椰菜、花椰菜、卷心菜、花椰菜、球花卷心菜，是十字花科芸苔的一年生植物 。原产于地中海东海岸，19世纪初引进中国 。花椰菜是一种很受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高 。维生素C含量丰富，平均营养价值远远超过其他蔬菜 。
椰菜根系发达，再生能力强，适合育苗移栽 。0℃以下容易冻害，25℃上述花球形成困难 。叶丛生长和抽花需要温暖，适温20-25℃ 。花球温春化阶段形成花球 。花菜对光照条件要求不严格，对水分要求严格，既不耐涝，又不耐旱 。对土壤适应性强，但砂壤土有机质高，土层深 。适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6 。耐盐性强，在0.3%-0.5%的土壤中仍能正常生长 。
花椰菜起源于中海沿岸，于19世纪传入中国 。早期，它只种植在上海、天津和其他地方，以满足西餐馆的需要 。它被认为是一种非常有营养的蔬菜 。后来，由于栽培成功，逐渐推广到全国各地，成为一种普通的食用蔬菜，广泛分布在全国各地 。
1961年，世界上有51个国家种植花椰菜，面积23.5万公顷 。到2005年，中国花椰菜种植面积已达35.3万公顷，居世界第一 。

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