1、原料:银耳一朵、红枣5克、枸杞适量、冰糖适量 。
2、银耳用水冲掉杂质,置于清水中浸泡2小时左右 。浸泡过程中换一两次水,泡至银耳发白、胀大即可 。
3、将泡发好的银耳剪去根蒂 , 撕成小片与冲净的红枣一起下锅,大火烧开转小火熬煮1小时
【冰糖银耳】4、加入洗净的枸杞,继续熬煮20分钟 。
5、出锅前加入冰糖搅化即可 。
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