原料：海蜇 ， 黄瓜，大蒜 ， 红彩椒，香葱 。
做法：
1、将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片；
【老醋蜇头做法是什么】2、黄瓜切细丝 ， 红彩椒切丝泡水，蒜切末，香葱切圈；
3、将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出；
4、焯好的海蜇用凉水泡上，放入冰箱；
5、捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用；
6、将控干水分的海蜇倒入生抽 ， 鸡精 ， 盐，白糖，醋 ， 香油拌均；
7、锅内放油煸香香葱；
8、煸好的葱油倒入海蜇中，放入黄瓜丝，红椒丝，大蒜 。

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