文章插图
1、新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好粉红色，不能太红也不能太白 。
2、气味要比较新鲜的猪肉的味道大，而且略带点腥味 。
3、拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状 。
4、可以只检查骨髓 洁白无异味的为好骨。
【怎么看排骨是好排骨】5、排骨上的肉首先要新鲜，其次是要肥瘦较为均匀 。

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