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【荷包蛋蛋黄还为液态能吃吗】荷包蛋蛋黄还为液态不能吃，因为半熟鸡蛋难消化 ， 浪费营养物质 。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质 ， 主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶，而半熟鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质 ， 会阻碍蛋白质的消化和吸收 。
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