有许多人其实都不算是那么了解南充的特色小吃，对于这个地区的小吃主要就是集中在面食当中的，有非常非常多的面食可以供大家选择的，而且这个地区做出来的面条味道上面就会变得更加劲道的，还有很多口味的面饼，这些都是相当有特色的小吃，面饼里面会放入一些芝麻的，会更加香 。
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6.将冷却后的凉粉，切成约8厘米长，0.8厘米宽(厚)条状，装入碗内，加入精盐、葱花和红辣椒油即可食用 。根据各自的爱好，也可加适量的香油、大蒜和酱油 。
【南充的特色小吃】 注意事项
后加入的油粉、淀粉要适量，太多吃起来有僵硬感，加少了，就可能像干稀粥一样，不成形 。是否适量，可把搅动的擀面杖举起来看能否形成片状 。