【大石桥特色小吃】 大石桥的特色小吃也是数不胜数的，很多人都会特意为了来品尝到最正宗的味道而千里迢迢来到这个地方的，最著名的就是当地的豆腐，这种豆腐的味道和在外地吃到的是完全不一样的，会变得更加鲜嫩一些的，而且豆腐是可以用来做很多的美食和菜肴，都是会让人们感觉到相当有食欲的 。
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2.盐腌法：先将鸭蛋洗净杂质，分层加精盐放入坛内，以黄泥密封坛口，50天即可 。
3.水腌法：开水加精盐溶化，晾凉，倒入盛鸭蛋的坛内，使盐水漫过鸭蛋为宜，加盖腌60天即可 。
4. 中药浸盐水腌法：用中药透骨草加水煮透，再加入精盐，待晾凉后，倒入盛鸭蛋的坛内，腌18天即可 。以上四种方法，均以50千克鸭蛋0.5千克盐的比例投入 。
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