“蛋菇是用鸡蛋灌肠经加工制作成蘑菇形而得名 。 可炒吃 ， 可制汤 ， 您喜欢吗？”食材明细
主料
【蛋菇的做法步骤，普通难度，快来试试】鸡蛋8个
凉水250克
肠衣1米
辅料
盐5克
胡椒粉少许
料酒少许
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度蛋菇的做法步骤
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1准备好鸡蛋和肠衣 。
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2鸡蛋磕入碗中 。
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3加水、盐、胡椒粉 ， 划散成鸡蛋液 。
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4肠衣一端扎口 ， 鸡蛋液倒入肠衣中 ， 另一端再扎紧口 。
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5鸡蛋肠放入温水中 。
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6小火慢煮 ， 煮至鸡蛋肠变色 ， 用牙签插一下 ， 如果没有鸡蛋液流出来就是好了 。
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7煮好的鸡蛋肠放入凉水中 。
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8切成2-3cm的小段（中间切一刀不断） 。
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9再次放入开水中焯水一分钟 ， 捞出成蘑菇状即可 。
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10成品图 。
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11成品图 。
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12成品图 。 做汤或炒制都是挺不错的一道美味呢
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