科学家发现多吃又不增肥的妙方

美国休斯敦Baylor医学院的科学家示，他们在利用老鼠进行的研究中发现，如果将老鼠体内一种与脂肪新陈代谢有关的重要生化酶的基因进行修改，那么这种老鼠就可以既吃得多又保持较轻的体重。这一研究结果将对那些既不想锻炼身体又喜爱美食的人具有重要的意义，这些因为总喜欢躲在沙发里享受高脂肪食品而被冠之以“沙发马铃薯”的人一直在梦想有一天能够在不忌口的情况下还保持苗条的身材。
在研究中，科学家发现，经过基因修正的老鼠即使每天摄入的食物热量比其他老鼠多40%，但它们的体重却比其他老鼠轻10%到15% 。研究人员表示，上述研究结果将有助于一种专门为人类研制、修正上述基因的药物的问世，它将使得人们的减肥方式变得更简单有效，而且更重要的是不必减少食量和经常进行锻炼。
负责这项研究的萨利-瓦基尔教授表示：“对于‘沙发马铃薯’一族来说，这一研究结果将引来他们的一片欢呼，他们将再也不必担心因为整天躲在沙发里边看电视边吃土豆片而导致大腹便便。”
事实上，对于美国及其他西方国家数百万正在致力于减肥的公众而言，上述研究结果都将产生革命性的影响。瓦基尔教授说：“我本人也非常希望有一天能够象那些基因被修改的老鼠一样尽情大吃美味食品而且不用担心体重增加。在西方，减肥是一件相当重要的事情，因为越来越多的人因为体重超标而患上了糖尿病等疾病。”
统计数字显示，在美国至少有7000万人体重超标，包括三分之一的成年人和五分之一的儿童，糖尿病每年都导致30万美国人死亡。专家指出，体重超标的主要原因是美国公众的生活和饮食习惯不佳，每天摄入过量的高脂肪和高糖食品，而且缺少身体锻炼。

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在上述研究中，研究人员将老鼠体内一种名为ACC2的生化酶基因进行了修改，这种生化酶主要存在于骨骼和心肌肌肉当中，其可以生成一种对于脂肪酸的形成起到重要作用的化合物，如果将这种生化酶的基因加以修改，就可以使老鼠体内的脂肪燃烧得更快。另外，如果将这种生化酶完全清除出老鼠的身体，那么老鼠的体重甚至可以降到普通老鼠的一半左右。瓦基尔教授说：“因为脂肪的燃烧速度加快，所以即使老鼠吃得很多，它们的体重也不会增加。”
与此同时，波士顿大学的两位科学家内尔-鲁德曼以及杰弗雷-菲利尔表示，基于上述研究成果，研制出一种可以禁止人体内ACC2生化酶起到作用，从而加速脂肪燃烧速度的药物是可行的。
【科学家发现多吃又不增肥的妙方】 另外，《科学》杂志刊载的一篇文章还称，来自洛克菲勒、普林斯顿、哈佛以及加利福尼亚大学的研究人员经过研究发现，人脑中的某些器官可以发生饥饿信号，从而加剧人的饥饿感，如果能够控制这种信号的发射，减轻体重的目标就可以实现。